شکل تخم مرغ بر جوجه آوری

یکی از مراحل مهم قبل از جوجه کشی ، بررسی کیفیت داخلی و خارجی تخم مرغ یا تخم نطفه دار هر پرنده دیگری است.

قبل از تولید یک تخم مرغ , جنین داخل آن به دلیل شرایط مساعد درون مجرای تخم راه از جمله حرارت و رطوبت , حدود ۲۴ ساعت در حال رشد مداوم بوده و در یک مرحله رشد پیشرفته قرار داشته است.

بنابراین چنین تخم مرغی برخلاف تخم مرغ های خوراکی , حاوی جنین فعال و حساس بوده و باید در هنگام نقل و انتقال , جابجایی,بازرسی , ذخیره سازی , عملیات بهداشتی و غیره با آرامش و وسواس کامل جابجا شده , دچار تکان های شدید و ضربه نشده , تحت تغییرات دمایی و رطوبتی شدید قرار نگرفته و در نهایت با دقت و مراقبت خاص به سالن های جوجه کشی ارسال شود.