ادویه درمانی و آشنایی با انواع ادویه

کانون آموزشی و فرهنگی کانون خرد ایران انواع PDF و فایل صوتی | بخش درمانی

نیازی به شکار گسترده برای مواد عجیب و غریب نیست – برخی از بهترین ادویه ها را می توانید در بازار محلی خود پیدا کنید.

یک نکته: اکثر مطالعاتی که فوایدی را نشان می دهند از مکمل ها برای کنترل دوز ادویه (یا ترکیب فعال ادویه) که شرکت کنندگان مصرف می کنند استفاده می کنند.

ادویه درمانی : اغلب اینها دوزهای بیشتری نسبت به آنچه که معمولاً در یک روز می خورید ارائه می دهند.

---

آیا دارچین قند خون را کاهش می دهد؟

مطالعات می گوید بله. این ادویه محبوب از پوست درخت دارچین می آید و در همه چیز از لاته ادویه کدو تنبل گرفته تا چیلی سینسیناتی استفاده می شود. دارچین مخصوصا برای افرادی که قند خون بالایی دارند بسیار مفید است.

ادویه درمانی : بدون افزودن شکر طعم شیرینی به غذا می بخشد و مطالعات نشان می دهد که می تواند سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد.

لینک مفید : کنترل قند خون و تکنیک های اصولی کنترل قند خون

دارچین همچنین ممکن است فوایدی برای سلامت قلب داشته باشد، مانند کاهش کلسترول خون و سطوح تری گلیسیرید. این امر به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت که در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری قلبی هستند بسیار مهم است.

ادویه درمانی : دارچین جایگزینی برای داروهای دیابت یا یک رژیم غذایی کنترل شده با کربوهیدرات نیست، اما می تواند یک مکمل مفید برای یک سبک زندگی سالم باشد.

نکته غذا: سعی کنید آن را روی ماست، میوه یا غلات داغ بپاشید، یا از آن در خورش ها و فلفل دلمه ای یا به عنوان مالش گوشت استفاده کنید.

---

آیا زردچوبه می تواند التهاب را کاهش دهد؟

زردچوبه بیشتر به دلیل استفاده از آن در غذاهای کاری هندی شناخته شده است و به دلیل توانایی آن در کاهش التهاب – یکی از علل شایع ناراحتی و بیماری – به یک ابر غذای مرسوم تبدیل شده است.

ادویه درمانی : یکی از ترکیبات زردچوبه ماده ای به نام کورکومین است. تحقیقات نشان می دهد که ممکن است التهاب در مغز را کاهش دهد، که با بیماری آلزایمر و افسردگی مرتبط است.

لینک مفید : زخم بستر چیست ؟

در یک مطالعه کوچک روی بزرگسالان بالای ۵۰ سال، افرادی که مکمل‌های کورکومین را در طول ۱۸ ماه مصرف کردند، نمرات آزمون حافظه را بهبود بخشیدند.

آنها همچنین گزارش دادند که روحیه بهتری داشتند. تاثیرگذار ترین؟ اسکن مغز آنها نشانگرهای کمتر مرتبط با زوال شناختی را نشان داد.

ادویه درمانی : کورکومین به دلیل خواص ضدالتهابی خود در کاهش درد و تورم در افراد مبتلا به آرتریت نیز موثر است.

لینک مفید : سنگ درمانی تکنیک های اصولی سنگ درمانی

و مطالعات حیوانی نشان می دهد که کورکومین می تواند خواص ضد سرطانی قوی داشته باشد.

مطالعه جانز هاپکینز نشان داد که ترکیبی از کورکومین و یک داروی شیمی درمانی در کوچک کردن تومورهای مقاوم به دارو موثرتر از استفاده از شیمی درمانی به تنهایی است.

نکته غذایی: آیا می خواهید این ادویه نیرومند را به رژیم غذایی خود اضافه کنید؟ آن را روی سبزیجات و گوشت برشته بمالید، آن را در تاکو بپاشید یا کاری درست کنید.

---

آیا زنجبیل می تواند حالت تهوع را از بین ببرد؟

زنجبیل گیاهی استوایی است که هزاران سال است در فرهنگ های آسیایی برای درمان ناراحتی معده، اسهال و حالت تهوع استفاده می شود.

ادویه درمانی : در ایالات متحده، آن را در انواع مختلفی از آبنبات چوبی، آب نبات، کپسول و چای عرضه می کند.

لینک مفید : درمان دندان درد با دارو های دندانپزشکی

همچنین می‌توانید پودر خشک شده را در راهروی ادویه‌فروشی بخرید، یا آن را تازه بخرید تا چای درست کنید یا در دستور پخت رنده کنید.

تحقیقات نشان داده است که زنجبیل در آرام کردن حالت تهوع مرتبط با بارداری و کاهش ناراحتی شکم پس از جراحی موثر است.

ادویه درمانی : برخی از مطالعات همچنین نشان داده اند که زنجبیل شدت بیماری حرکت را کاهش می دهد یا به طور کلی از علائم جلوگیری می کند.

حتی ممکن است به تهوع و استفراغ ناشی از شیمی درمانی در صورت مصرف همراه با داروهای ضد تهوع کمک کند. (قبل از مصرف زنجبیل در حین مصرف داروهای شیمی درمانی ابتدا از پزشک خود بپرسید، زیرا می تواند با برخی داروها تداخل منفی داشته باشد.)

نکته‌ی غذایی: این ادویه‌ی زنجبیلی را با اضافه کردن آن به غذاهای سرخ‌کرده، اسموتی‌ها یا نوشیدن آن در چای وارد رژیم غذایی خود کنید. همچنین می توانید آن را به سس های سالاد خانگی و محصولات پخته شده اضافه کنید.

---

آیا سیر برای قلب شما مفید است؟

بسیاری از ما با سیر آشنا هستیم، پیازی با بوی قوی که اغلب در آشپزی استفاده می شود.

ادویه درمانی : اما چیزی که ممکن است ندانید این است که خوردن سیر ممکن است از قلب شما در برابر تغییراتی که منجر به بیماری قلبی می شود محافظت کند.

لینک مفید : پروپوفول

با افزایش سن، سخت شدن شریان ها طبیعی است. این آترواسکلروز نامیده می شود و زمانی رخ می دهد که رسوبات چربی تشکیل شده از کلسترول و سایر مواد در داخل دیواره سرخرگ شما ایجاد می شود.

ادویه درمانی : عواملی مانند سیگار کشیدن، فشار خون بالا و کلسترول بالا می توانند آن را بدتر کنند. با افزایش تجمع در طول زمان، شریان ها باریک می شوند. این می تواند شما را مستعد حملات قلبی و سکته مغزی کند.

لینک مفید : عسل درمانی تخصصی

محققان مصرف سیر را با انعطاف پذیر نگه داشتن رگ های خونی به خصوص در زنان مرتبط دانسته اند. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که خوردن سیر ممکن است کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد.

سیر یک عنصر کلیدی در رژیم غذایی مدیترانه ای است، سبکی که پزشکان قلب اغلب توصیه می کنند. می توان از آن در هر تعداد غذای خوش طعم استفاده کرد.

نکته غذا: سیر تازه یا پودر شده را با روغن زیتون و فلفل ترکیب کنید تا سبزیجات را طعم دار کنید یا از آن با رزماری استفاده کنید تا گوشت خوش طعمی به دست آورید. می توانید آن را در سوپ و سس سالاد نیز بپاشید.

---

آیا کاین می تواند درد را تسکین دهد؟

کاین نوعی فلفل چیلی است که در غذاهای جنوب غربی آمریکا و همچنین غذاهای مکزیکی، کریول و کاجون پیدا خواهید کرد.

فلفل دلمه ای حاوی ماده ای به نام کپسایسین است. این چیزی است که آنها را تند می کند و همچنین چیزی است که می تواند درد را تسکین دهد.

ادویه درمانی : کپسایسین تعداد سیگنال های درد ارسال شده به مغز را کاهش می دهد. نتیجه؟ شما آنقدر ناراحتی را ثبت نمی کنید.

لینک مفید : داروهای ممنوعه فاویسم

روی دردهای ناشی از آرتریت و آسیب عصبی مرتبط با دیابت اثر می گذارد. می توانید کرم های حاوی کپسایسین را مستقیماً روی مفاصل و ماهیچه ها بمالید.

تحقیقات آزمایشگاهی و مطالعات روی حیوانات نشان می دهد که خوردن فلفل هندی می تواند به چیزی که باعث دردهای داخلی زیادی می شود کمک کند: زخم. اگرچه مردم اغلب غذاهای تند را با ناراحتی معده مرتبط می‌دانند، کپسایسین با محدود کردن رشد باکتری‌های عامل زخم (هلیکوباکتر پیلوری یا هلیکوباکتر پیلوری)، کاهش اسید اضافی معده و افزایش جریان خون به کاهش زخم‌ها کمک می‌کند.

نکته غذایی: از این ادویه هر زمانی که می خواهید به غذای خود حرارت بدهید استفاده کنید. در فلفل، سوپ، خورش و گوشت عالی است. برای یک پیچ و تاب سرگرم کننده، یک قطره به شکلات داغ اضافه کنید.

---

سالم ترین راه های استفاده از ادویه جات ترشی جات

چه از ادویه جات تازه یا خشک استفاده کنید، همچنان ترکیبات مفیدی دریافت خواهید کرد.

لینک مفید : درمان یبوست به صورت اصولی و شناخت یبوست

کارشناسان خاطرنشان می کنند که سرخ کردن یا کباب کردن می تواند آنتی اکسیدان ادویه ها را کاهش دهد در حالی که پخت و پز در مایکروویو، دم کردن یا خورش غذا با ادویه جات می تواند سطح آنتی اکسیدان آنها را افزایش دهد.

ادویه درمانی : اگر وسوسه می‌شوید مکمل‌هایی را برای افزایش دوز این ترکیبات مفید مصرف کنید، مهم است که توجه داشته باشید که مکمل‌های تجاری کاملاً تحت نظارت نیستند، به این معنی که نمی‌توانید مطمئن باشید که قرص‌ها واقعاً چه محتوایی دارند.

لینک مفید : درمان خشکی واژن با رازیانه

برخی از سازمان‌های شخص ثالث آزمایشاتی را برای تأیید کیفیت و محتوای مکمل‌ها انجام می‌دهند. اگر به مصرف مکمل فکر می کنید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد نوع و مقدار مناسب صحبت کنید.

ادویه درمانی : صرف‌نظر از سایر فواید سلامتی، ادویه‌ها به غذا طعم می‌بخشند و می‌توانند وعده‌های غذایی سالم را خوشمزه کنند و راهی سالم برای رهایی شما از بیماری‌های غذایی هستند.

لینک مفید : میوه درمانی و نکات گفته نشده

لذت بردن از غذای شما کلید حفظ عادات سالم در طولانی مدت است. قبل از تغییر رژیم غذایی حتما با پزشک یا متخصص تغذیه خود صحبت کنید.

و . . .

---

این موضوع به صورت کامل و جامع داخل این پی دی اف توضیح داده شده ، لطفا تهیه و با دقت مطالعه کنید !!

---

برگرفته از : ۵ Spices with Healthy Benefits